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2021年11月

★いちごのグルテンフリーケーキを作ろうレッスン★
2021/11/18
パン教室

★いちごのグルテンフリーケーキを作ろうレッスン★

12月スペシャル企画 いちご農家さんの新鮮いちごを使ったグルテンフリーのナチュラルクリスマスケーキを作ろう企画 12月…

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栃木県小山市西城南6-14-14
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Seamommy

sea__mommy

sea mommy
小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

🍈メロンパン&抹茶メロンパン
🍞れんこん塩昆布フォカッチャ

今日は
仲良し3名さまでお友達貸切レッスンでした☺️✨

少人数だからこそ
成形も発酵も、ひとつひとつ丁寧に。

捏ねるパン・捏ねないパン
違いを感じながらの同時進行💪

「家でも作りやすい」がいちばん大切。
そんな想いを込めたレッスンです🍞

れんこん×塩昆布×マヨネーズ
和と洋のいいとこ取り✨

初メロンパン成形でしたが
皆さまとっても上手に出来ました❤️

本日もご参加頂きありがとうございました🥰

@sea__mommy 
#小山市パン教室 
#小山市
小山市パン教室🍞 @sea__mommy 本日パ 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

本日パン教室は

⚫️メロンパン&抹茶メロンパン
⚫️れんこん塩昆布フォカッチャ

本日も2種類同時進行💪

捏ねないパンと捏ねるパン

色々な製法がありますねぇ。

なるべく家庭でも

作りやすくがベスト💪

皆さま真剣にとっても上手にメロンパン成形で来ました👏👏👏

れんこん塩昆布フォカッチャは捏ねないパン

お手軽に作れるのがよいですね❤️
具材も色々アレンジ可能。

れんこんと塩昆布とマヨネーズの組み合わせ

和と様のコラボ✨

本日も皆さま上手に出来ましたね❤️

ご参加頂きありがとうございました🙇‍♀️

@sea__mommy 
#小山市パン教室 
#趣味の時間 
#自分時間 
#もち麦粉入りパン
小山市パン教室🍞 @sea__mommy 朝から 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

朝から銀世界☃️

雪心配でしたが
皆さま無事に到着🚘

パン教室開催いたしました。

今月から開催

⚫️メロンパン&抹茶メロンパン
⚫️れんこん塩昆布フォカッチャ

本日も2種類、同時進行💪

クッキー生地も作ったので、忙しい作業でしたが
皆さん、上手にてきぱきできました👏

メロンパンは整形が難しいですが
楽しいですね❤️

集中して作業する時間も無になれて良き時間です⏳

皆さまとっても上手に出来ました👏👏👏

本日は、雪の中ご参加頂きましてありがとうございました🙇‍♀️

@sea__mommy 
#小山市パン
#もち麦粉販売中
小山市パン教室🍞 @sea__mommy パン教 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

パン教室ですが
お料理教室のお仕事💪

本日はもぐもぐごはん部
@mogumogu_gohanbu 
の部活動

デコレーションお寿司ケーキ

作りました😊

こちらは無料でご参加できますので
気になる方は部員登録して頂ければ色々なイベントに参加できます❤️

本日は

無洗米 とちぎの星

を使って作りました。

こちら粒が大きくもちもちしたお米
冷めても美味しいのでお寿司などにもよいですね。

しかも、洗わなくてよいので
寒い冬にはとってもありがたい🙏

本日はほぼデコレーション作業でしたが
皆さまとっても素敵💓にデコレーション出来ました👏👏👏
みんなで作るとたのしいですね🥰

本日もご参加頂きありがとうございました😊

イベント運営のクルールプロジェさま
@couleur.projet 
もぐもぐごはん部さま
@mogumogu_gohanbu 

お世話になりありがとうございました🙇‍♀️

@sea__mommy
小山市パン教室🍞 @sea__mommy 節分も 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

節分も終わり立春

暦の上では春ですね

寒い日もありますが日が伸びてきて春を感じる日もチラホラ☘️

節分もおわったので

毎年恒例、ひな祭り飾りました。

本日は娘も帰省中で一緒に飾りました😊

ひな祭り🎎までお雛様楽しみたいと思います❤️

@sea__mommy
小山市パン教室🍞 @sea__mommy もち麦 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

もち麦粉入荷いたしました。

なかなか粉としては

販売してないもち麦粉

栃木県で栽培されたもち絹香を製粉してます。

ほとんどは、パンやお菓子工場直通ですが

工場長さまにお願いして使いやすく家庭用に200g梱包して頂き
パンやお菓子にご家庭で活用して頂けたら嬉しい思いで作って頂いてます。

教室でも

もち麦粉を使った身体に優しいパンやお菓子レシピでレッスン中💪

もち麦粉は粉としてはあまり普及していませんがこれから流行る!?

グルテンもほぼなしで
低GI
しかも食物繊維が豊富

です。

パンやお菓子に入れるともっちりします😊

今回から仕入れ価格も値上がり大変心苦しいですが

1袋(200g)  250円税込

での販売になります。

どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️

@sea__mommy 

#もち麦粉入りパン 
#もち麦粉入りお菓子
#もち麦粉販売中
小山市パン教室🍞 @sea__mommy パン教 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

パン教室ですが

食育インストラクターの資格もあり

本日はお料理のお仕事💪

H.C.栃木日光アイスバックスの選手の皆さんと一緒に、
キッズ食育イベント🍙

料理の先生として参加し、

日光市の特産品であります
大根のたまり漬けとチーズをいれたおにぎりを作りました。シソもお好みでトッピング✨

袋にいれて混ぜておにぎり🍙に

おにぎりは忙しい時に手軽に食べられる😊

そして栄養満点だとさらに嬉しいですね😊

もちもち粒がしっかりとした

とちぎのお米 とちぎの星

を使いましたよ。
おにぎり🍙に向いているお米ですね❤️
青色のパッケージが目印です。

皆さま楽しく作って頂きありがとうございました😊

体を動かすこと、
しっかり食べること。
どちらも大切だと改めて感じる1日でした✨

ご参加いただきました皆様ありがとうございました🙇‍♀️
小山市パン教室🍞 @sea__mommy 試作な 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

試作な日々が続きます😊

上三川いきいきプラザ

2月の親子お菓子教室の試作

ブラウニーをデコレーションするレシピにしようかと思って、いろいろ試作しました。

ブラウニーを作ったことがある方はご存知ですが
チョコとバターがたっぷり入るのです。

それもとってもおいしいけど

せっかく手作りするなら、ヘルシーでおいしいのが1番😊

バターとチョコなしでしっとりブラウニー目指しました。

しかも、米粉で作りました。

ようやく完成\(^o^)/

当日はいろいろデコレーションして楽しんでいただければ幸いです❤️

@sea__mommy
小山市パン教室

@sea__mommy 

去年のやりたいことリストでしたが

ようやく今年

初、米麹作り🌾

してみました✨

パンの発酵機で発酵させたり
オーブンの発酵機能を使ったり

こまめな温度管理が大変でした🤭

菌が成長する経過がなんとも

無事、48時間近く発酵して米麹として使えるまでになりました😊

早速、塩麹

出来上がりが楽しみです😋

自分で作った米麹だといっそう愛着湧きます❤️

色々と活用しよう💪

地味な画ですが菌の成長記録😁

@sea__mommy 
#米麹づくり
小山市パン教室🍞 @sea__mommy 関東は 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

関東は雪は☃️降りませんが寒い日が続いてます。

免疫力アップ⤴️食材

βカロチンたっぷり にんじん🥕

を使っておやつをつくりました。

βカロテン(ビタミンAのもと)・体の中でビタミンAに変わって

✅ 目の健康
✅ 肌・粘膜を守る
✅ 免疫サポート

に役立つ栄養です✨

冬にたっぷり取りたいですね✨

にんじんケーキ🥕リベンジ💪も兼ねて

以前作ってにんじん臭さがすごかったので、躊躇してましたが

久しぶりにトライ💪

ちゃんとにんじん🥕の量は守りましょう😆
ついつい、いっぱい入れたくなっちゃう。

今回は、米粉、米油、レーズンの代わりにクランベリー、くるみの代わりに、アーモンド
代替えしましたが大丈夫でした⭕️

そして、スパイスはたっぷり
シナモン カルダモン ナツメグ
ミックススパイス✨

身体を温めてくれて
にんじん臭さも消してくれてとっても美味しくできました❤️

リベンジ無事成功✨

寒い日が続きますが免疫力アップ⤴️させて
冬乗り切りましょう💪

@sea__mommy 
#にんじんケーキ
小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

2月からの教室に向けて、準備をしつつ
空いている時間で、お菓子作り、没頭中

本日は

以前教室で行いました。

もち麦粉&米粉のシフォンケーキ

シフォンケーキはおうちおやつにとってもぴったりなお菓子😊

食べたい時におうちにある材料ですぐに作れるのがいいですね❤️

私は17センチのシフォンケーキ型で焼くことが多いです😊

以前は21cmの型で焼いてたのですが、卵結構使うんですよね。
8個とか平気で使っちゃうので、今のご時世貴重な卵😊

17センチだとちょうど良く4つ使用。

しかも全卵使用のレシピなので無駄がありません。

余計なものを省いた、シンプルなレシピ。

派手さはないけれど、
なんだか落ち着くおいしさ。

丁寧に焼いたシフォンを
ゆっくりカットして、
温かいお茶と一緒にいただきます🍵

そんな時間がいちばんのごちそう😊

教室で販売してます栃木県産もち麦粉のほうは2月には入荷予定🗓️
また入荷いたしましたらご連絡いたします✨

@sea__mommy
小山市パン教室🍞 @sea__mommy 完熟バ 小山市パン教室🍞

@sea__mommy 

完熟バナナ🍌があったので

久しぶりバナナ🍌ケーキ作りました。
こちら30年以上作り続けてるレシピを米粉バージョンで作りました。
よく、子どもたちのおやつに作った思い出😊
当時は、小麦粉バージョンでしたが😅

混ぜるだけレシピが多いですがやはり卵🥚を泡立てるとふわふわになりますね❤️

無農薬で作ったお米を米粉にしたものを頂きまして
早速、使ってみました😊

米粉が違うとねっとりしたり水分量が難しいですが
良い感じ😊

ふわふわ焼き上がり甘みが強い気がします❤️

米粉人気ですが
ちゃんとした米粉を選ばないとかえって身体に優しくなかったりしてしまうので選ぶのも大切ですね☺️

貴重な米粉をありがとうございました🙇‍♀️

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